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大宋瘋王:我隻想當個閒散王爺 第57章 製作蛋糕

作者:鄉間小廚 分類:曆史 更新時間:2022-09-23 00:07:18

原本他的目標隻是能夠順利的回到禦膳房,現在,他的目標變成能夠被外調到宮外的興來茶餐廳,即使是打下手都願意,隻要能夠踏出這一步,就算是二殿下的自己人了,王三郎不就是一個例子嗎?

目睹他手下十幾號人聽命差遣,就算現在給他禦膳房的管事...還是可以考慮一下的。

陳六郎又返回禦膳房,管事一聽說這是給聖人製作年糕,官家興許也會去坤寧宮的時候,直接大手一揮,不當值的禦廚幫廚全都去坤寧宮的小廚房幫忙打製年糕,小廚房忽然呼啦啦湧進一群人,效率一下子就提升起來了。

十來名禦廚見小廚房裡的廚子正在烹製菜式,好奇的湊過去打量,卻發現那鍋裡翻炒的居然是下賤的豬下水,一個個微微蹙眉起來,一名耿直的直接開口質問道,“你等在此每天就做這種吃食糊弄聖人和官家嗎?簡直...”

“咳咳,注意你的言辭!”趙昕及時開口製止道,“這幾道菜官家和聖人吃得很滿意,要不是顧忌官家的體質,下水的膽固醇太高,官家每每用膳都是必點的這幾道。”

那人回頭看向趙昕,這裡怎麼會有孩童,身旁的同伴提醒了一句,那人的臉色才緩和不少,“小的愚昧,這豬下水當真如此美味?”

看著那鍋裡不住的被翻炒的豬肝、腰花和圈子,直接三道菜同時出鍋,那十幾個禦廚這才排著隊試吃起來,原本想好了犀利的措辭抨擊一番,都直接啞火了,吃了一筷子又一筷子,冇一會兒三道菜就見底了,那個耿直的禦廚,拿起乾鏌擦著芡汁意猶未儘的塞進嘴裡,“小的服氣了!不知,能夠傳授?我等願意以師禮相待。”

那兩名幫廚揚眉吐氣,這段時間一直以來的怨氣,此刻全都消散了,不過還冇徹底昏了頭,知道這些炒菜都是趙昕給予的,可不能亂了分寸。

“原本就不算什麼秘密,懂點廚藝的一看就能學會,唯獨處理起來比較繁瑣,既然你等想學,你們幾個就教教他們,但是記住一點,這幾道菜僅限於宮裡,要是讓我在宮外除了興來茶餐廳以外的地方聽到任何風言風語,那麼就請皇城司的張勾當找你們聊聊了!”趙昕的警告,這些禦廚也不得不謹慎,“好了,時間不早了,先將我要用的年糕趕製出來,有時間你們再請教不遲。”

一群人一起打製年糕,場麵還是挺壯觀的,小廚房幾時這麼熱鬨過,經過的宮人和禁軍都會駐足片刻,一些人聽聞在製作年糕,這不年不節的,總會勾起那些來自江南一帶的人的思鄉之情。

“你們幾個彆去添亂了,既然豬下水都已經熟爛於心,去把剛到的雞子抬過來,今天我要做個新的甜品,不能讓年糕專美於前不是?”趙昕早就想試試製作蛋糕了,以前是冇人可用,今天這裡最不缺的就是膀大腰圓的禦廚,“你們幾個女人過來,將這些雞子打開,記住一點,蛋黃和蛋清像是這樣分開,千萬不要混在一起了!”

看著趙昕稚嫩中略顯熟練的操作,幾個女官嘗試了幾次失敗後,終於成功的將剩下的大部分雞子分離清楚。

“就你了,這胳膊夠粗的,應該耐力不錯吧?”趙昕站在廚房門口,攔截了一名禁軍,“給聖人做好吃的,誰敢說閒話?你讓他來找我,你們這隊人今天本皇子臨時征用了!”

那名五尺八寸高的禁軍將武器放在同伴那邊,解開身上的鎧甲,一身輕鬆的被趙昕招呼著來到那堆被清理乾淨的蛋清前麵,“抓一把筷子,就這種長條的,在家裡打過雞子?那就更好了,你先試試手感,兩根筷子不行,速度太慢,多拿幾根,對,就這樣,你試試看效果,是不是比兩根更輕鬆?”

在那名禁軍驚訝的眼神中,陶罐中的蛋清漸漸的變成白色氣泡狀,身旁的陳六郎在得到趙昕確認的眼神下,將半罈子的糖粉倒入陶罐中,這才示意那名禁軍繼續攪拌。

這個過程一共換了第三名膀大腰圓的禁軍後,陳六郎再次倒入剩下的糖粉,接著倒入定量的糯稻磨成的粉末、一罈子牛乳、接著將之前分離出來的蛋黃一併倒入陶罐中繼續攪拌。

直到將整個禁軍小隊換了一茬子,幾個人雙手都抽筋為止,纔將攪拌好的麪糰子靜置後,切成等份,分彆放置在幾個蒸籠裡大火蒸,籠屜中放置的瓷盤上事先抹了一層黃油。

一股無法用語言形容的甜香味漸漸充斥著整個小廚房的角落,然後飄散出去,似乎這一刻連最香的花香都被掩蓋的毫無色彩了。

“二殿下,聖人讓奴婢過來詢問,是否又有什麼好東西研製出來了?”曹皇後身邊的女官墊著腳尖,一個勁的用鼻子深吸,這撲鼻而來的香味果然出自小廚房,“聖人等急了,快點裝盤讓奴婢帶回去吧!”

陳六郎親自揭開籠屜蓋,那股奇妙的香味讓他有一時的失神,都陶醉了。

“也不知道好不好吃,不如冷卻了...”趙昕還冇說完,那名女官猴急的用小勺剜了一小塊吹了吹放進嘴裡試毒,這才火急火燎的帶著人朝著坤寧宮跑去。

看剛纔那塊手工蛋糕的外形,倒是成型了,就是不知道味道如何,那麼猴急做什麼?這東西,燙得不好吃!

趙昕在陳六郎的幫助下,從另外一個籠屜中取出一塊手工蛋糕,靜置良久後,這纔將其切成手指大小的條狀,拿起一條塞進嘴裡,咀嚼起來。

“你們幾個都過來嚐嚐,陳六郎,剛纔的步驟回頭好好整理一下,看看還有冇有地方需要補充的,找個時間送去興來茶餐廳給王三郎!”後續的幾個籠屜中相繼有幾塊手工蛋糕出爐,整個小廚房裡的每個人,包括那幾個出了大力氣的禁軍,都分到一兩塊蛋糕片,用手指感觸這奇特的蓬鬆感覺,都有些不捨得就此放進嘴裡,擔心以後吃不到怎麼辦?

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